BLAST FREEZER
|
 |
 |
|
|
ST 60 SBF |
ST 40 SBF |
|
Blast freezer adalah unit pembeku cepat yang mempunyai fungsi utama:
- Mencegah berkurangnya kandungan cairan dalam daging (menjaga kelembaban daging tetap tinggi)
- Mencegah perubahan warna dan rasa pada daging
- Mencegah berkembang biaknya bakteri.
| TYPE |
Dimensi (mm) |
Kapasitas Pembekuan/ Cycle |
Watt |
Suhu |
Berat (Kg) |
Origin |
| Panjang |
Lebar |
Tinggi |
| ST 40 SBF |
1200 |
800 |
2000 |
70-80 kg |
1547 (3 ph) |
-40°C |
197 |
|
| ST 60 SBF |
1800 |
800 |
2000 |
100-120 kg |
2200 (3 ph) |
-40°C |
285 |
|
|